Mācību centrs "BUTS" - Restorānu pakalpojumi - Prof. tālākizglītība

Restorānu pakalpojumi
Ieraksts atjaunots:2016-01-13
Programmas veidsProfesionālā tālākizglītība - 3.PKL (3.līmeņa profesionālā kvalifikācija) (30T)
Profesionālā kvalifikācijaBārmenis (3. PKL) Profesijas standarts
Izglītības dokuments Profesionālās kvalifikācijas apliecība;
Licence / akreditācijaProgramma licencēta 18.05.2012. Akreditācija līdz 26.12.2018.
Programmas kods30T81104
 
Ilgums960 stundas
Izglītības ieguves formaKlātiene
Mācību valodalatviešu (LV)
Mācību/studiju maksaPar maksu
 
Programmas aprakstsKursa mērķis:
Izglītības procesa rezultātā nodrošināt profesionālās tālākizglītības apguvi un sagatavot restorānu pakalpojumu nozares 3. profesionālā kvalifikācijas līmeņa profesijas „Bārmenis” speciālistu.

Jūsu ieguvumi:
Pielietot valsts un svešvalodu zināšanas profesionālajā darbībā;
Pielietot bāra un restorāna tehnisko aprīkojumu, inventāru;
Ievērot estētikas galvenos pamatprincipus bāra iekārtojumā, dzērienu un iekārtu izvietošanas noteikumus;
Pārzināt un pielietot jaukto dzērienu pagatavošanas receptūras un dekorēšanas elementus;
Organizēt bāra darbu ikdienā un banketos;
Sastādīt ēdienu un dzērienu karti saskaņā ar bāra specifiku;
Izvietot bāra noliktavā dzērienus, tabakas izstrādājumus, pārtikas produktus, atbilstoši uzglabāšanas noteikumiem;
Pārliecināties par produkcijas pietiekamību un kvalitāti;
Servēt ikdienas un banketa galdus saskaņā ar etiķeti;
Ievērot dažādu dzērienu sagatavošanas, izvietošanas un pasniegšanas noteikumus;
Vadīt viesu apkalpošanas un produktu pārdošanas procesu, pārliecinoties par viesu labsajūtu, radot pievilcīgu uzņēmuma tēlu;
Veidot pozitīvu saskarsmi, ievērojot runas un kustību kultūru;
Pieņemt lēmumus savas kompetences ietvaros, strādāt komandā, atbilstoši rīkoties nestandarta situācijās;
Veikt darba pienākumus, nekaitējot savai, kolēģu un viesu veselībai, ievērot darba aizsardzības un higiēnas noteikumus;
Veikt bāra inventarizāciju.
Programmas mājaslapawww.buts.lv/izglitibas-programmas-un-seminari/edinasana-un-viesmiliba/item/217
Iepriekšējā izglītība, prasībasVidējā izglītība
Pieaugušo izglītības iestāde
Lāčplēša iela 125, Rīga, LV-1003
Tel:67221736  Fax:67221744
E-pasts:info@buts.lv  www.buts.lv